長野の友人から、いよいよ野沢菜漬け作業が始まった、とメールが来ました。 【12月は速足ですね。我が家も野沢菜漬けが始まりました。天日干し、悪い葉の除去、洗って漬ける、一連の作業に数日かかります。】 １０ｋｇ、２０ｋｇという単位で漬けるらしいの…
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