三河育ちのエノキさんから、作ってみました、と芋饅頭を１個、貰いました。さつまいもをざくざく賽の目に切って、小麦粉を混ぜ、蒸したもの。郷里のソウルフードだそうです。そう言えば、名古屋に勤めていた時店先でよく見かけましたが、甘藷と粉を混ぜてふ…
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