地方へ行くと見慣れない魚が出回っているのに吃驚しますが、菜っ葉の類も土地によって種類が違うようです。殊に正月の雑煮に入れる菜っ葉は、その土地ごとにかけがえがないらしく、東京では見たこともなく、またその時期だけしか出回らない菜っ葉があります…
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